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犀象大戰週六在天母球場開打,1萬張票全部售出,看準人潮帶來錢潮,加上球迷偏好「能吃飽」、「攜帶方便」的食物,有PIZZA店和速食業者進駐球場,特別推出「單人份」餐點,而且定價都是100元,其實像這樣的價位設計,可是暗藏玄機,方便客人掏錢、店員找錢也相對省時,就能增加銷售速度。
店員vs.顧客:「謝謝,餐巾紙喔。」
球賽還沒開打,球迷先吃飽飽,挑方便食物下手。民眾:「就拿著就可以吃啦,這比較方便,因為可以避免淋雨。」
像這樣的6吋PIZZA,搭配飲料,定位在一人享用,1份100元,定價也有訣竅,不論是客人掏錢,店員找錢都方便。店員vs.顧客:「來,找您300。」
補貨速度也得跟上銷量,特別請球場鄰近門市,至少7家店輪流外送支援,業者以天母滿場1萬人估計,一晚可賣1千份PIZZA,就能進帳10萬,而另一家速食店業者也準備400、500份餐點,搶攻5萬營業額。
速食業者:「我們準備2份套餐,一個是單人份的,一個是家庭式的,那都是比較經過設計的,優惠大概是85折到9折的部份。」
看準消費者想吃飽,又能兼顧「便利性」,業者進駐球場,特別拿捏「份量」和「速度」,搭上棒球熱回溫帶來人潮,再添商機。
新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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